DENOMINAZIONE
Sicilia Doc

ANNATA
2016

VITIGNO UTILIZZATO
Nero d’Avola

TIPOLOGIA DI TERRENO
Argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo sulle bucce per 3 giorni e fermentazione malolattica

AFFINAMENTO
Il vino affina in parte per 8 mesi in botti di rovere francese prima di essere filtrato delicatamente e imbottigliato

TENORE ALCOLICO
14%

COLORE
Rosso rubino

PROFUMO
Sontuoso e caldo, con sentori di ciliegia, prugna e spezie dolci

SAPORE
Presenta un ottimo equilibrio di tannini ed acidità e un ben integrato carattere di quercia al palato

ABBINAMENTO
Si abbina con carni alla brace e con formaggi di buona stagionatura. Ideale anche per piatti di carne elaborati ed intensi, piatti a base di funghi e piatti di selvaggina

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C