DENOMINAZIONE
Sicilia Doc

ANNATA
2012

VITIGNO UTILIZZATO
Nero d’Avola (60%) – Syrah (40%)

TIPOLOGIA DI TERRENO
Argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

VINIFICAZIONE
Le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione a freddo sulle bucce per un breve periodo. Fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO
12 mesi in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato

TENORE ALCOLICO
14%

COLORE
Rosso granato intenso

PROFUMO
Persistente ed elegante, con sentori di frutta matura e note di spezia to

SAPORE
Vino caldo ed etereo, corposo, presenta tannini morbidi e maturi al palato

ABBINAMENTO
Ottimo con primi piatti di ragù di carne, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C