DENOMINAZIONE
Sicilia Doc
ANNATA
2012
VITIGNO UTILIZZATO
Nero d’Avola (60%) – Syrah (40%)
TIPOLOGIA DI TERRENO
Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VINIFICAZIONE
Le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione a freddo sulle bucce per un breve periodo. Fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO
12 mesi in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato
TENORE ALCOLICO
14%
COLORE
Rosso granato intenso
PROFUMO
Persistente ed elegante, con sentori di frutta matura e note di spezia to
SAPORE
Vino caldo ed etereo, corposo, presenta tannini morbidi e maturi al palato
ABBINAMENTO
Ottimo con primi piatti di ragù di carne, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C